Інструкторів Wing Tsun, керівників клубів та їх майстерність характеризують жорсткі розмежування. Вони створені для того, щоб самозванці та шахраї не змогли нашкодити добрій репутації Міжнародної Він Чун Асоціації (IWTA).
Система Він Чун складається з чотирьох етапів:
Стадія учня складається з 12 рівнів майстерності
Перший рівень - чорна квітка на білому фоні
Другий рівень - червона квітка на білому фоні
Третій рівень - помаранчева квітка на білому фоні
Четвертий рівень - жовта квітка на білому фоні
П'ятий рівень - світло-зелена квітка на білому фоні
Шостий рівень - темно-зелена квітка на білому фоні
Сьомий рівень - синя квітка на білому фоні
Восьмий рівень - пурпурова квітка на білому фоні
Дев'ятий рівень - золота квітка на білому фоні
Десятий рівень - срібна квітка на чорному фоні
Одинадцятий рівень - срібна квітка із золотою каймою на чорному фоні
Дванадцятий рівень - золота квітка зі срібною каймою на чорному фоні
Боєць, що пройшов останній рівень стає майстром. Майстри мають також 12 рівнів, які діляться на три стадії.
Стадія техніка – з першого по четвертий рівень майстерності. Цих майстрів вчать основній техніці, тому і називають їх техніками. Бійці, які досягли стадії техніка вже знайомі з прийомами Він Чун і здатні їх застосовувати, але ще не досконало.
Стадія практика – з п’ятого по восьмий рівень майстерності. Майстри, які досягли його приймають участь у стандартних практичних та складних бойових тренуваннях. Бійці, які досягли цих рівнів, називаються практиками. Вони здатні мудро застосовувати прийоми Він Чун, а їхні удари дуже потужні. Чим вищій рівень практика, тим більше боєць знає про Він Чун. Він знайомий з теоріями інших бойових стилей і порівнюючи їх краще розуміє свою систему.
Стадія просвітлення – з дев’ятого по дванадцятий рівень майстерності. Бійці, які досягли цих рівнів розуміють усі теорії Він Чун і інших боьових мистецтв. Також вони знають і розуміють систему ВЧ так, що можуть пояснити всі теоретичні проблеми, вивчають слабкі та сильні сторони всіх теорій. Майстри цих рівнів повинні вміти узгоджувати теорії, логічно і філософськи пояснити не тільки Він Чун, але й інші бойові мистецтва.